みなさまこんにちは。
店長の藤井です。
秋晴れが気持ちがいい季節になってきましたね。
さて、わたしは週末に県内の山川農園さんへお邪魔してきました。
今の時期は洋梨、いちじくを栽培されていています。
洋梨と聞くと「ラ・フランス」の品種を思い浮かべる方が多いかもしれません。
ここの農園ではゼネラル・レクラークという品種を取り扱っています。
フランスのパリ郊外で1950年に発見され、日本では青森県で最初に栽培に成功した大玉の洋梨です。
ゼネラル・レクラークは甘みと酸味のバランスがよくとれています。
舌ざわりはざらつきがなく滑らかで、果汁が多いため食べごたえがありますよ。
追熟するとさらに甘みが増すので、よい頃合いをみて、みなさまにご提供いたしますね。
ケーキもおいしいですが、産地にもこだわった旬のフルーツも召し上がっていただきたいと思っております。
このゼネラル・レクラークを使ったタルトを販売する予定ですので、楽しみにしていてください。
販売時期は追ってみなさまにお知らせいたしますね！
いちじくを使用した季節のタルトは、現在店頭で販売しておりますので、ぜひ召し上がってみてください。